Accords mets et vins :
 
Un Margaux dans le pur style.
Elégant mais structuré, le fruit s’appuie sur des tannins suaves et relativement fondus, mais lui assurant un très bon vieillissement.
 
Vinification : Cuvaison de 3 à 5 semaines, contrôle et maîtrise des températures par ruissellement et chauffage.
 
levage : 12 à 15 mois en barriques.
 
Garde : 7 à 12 ans
 
Le plus élégant des vins du Médoc donne de sa chaire et de son parfum de violette pour accompagner les viandes rouges et les gibiers de chasse.
 
Cépage :
 
55% Cabernet
40% Merlot
5% Cabernet franc