Accord mets et vins :
Lové au pied des dentelles de Montmirail, Gigondas recèle de merveilles. Les sols constituent des terroirs structurés et uniques ; ils produisent ainsi des vins rouges aux arômes de fruits kirschés et d’épices évoluant vers des notes de sousbois avec l’âge. L’élevage en foudre durant 8 à 12 mois confère à ce vin des notes finement boisées. Beau vin rouge cardinal à la structure puissante et aux arômes élégants de fruits cuits se terminant sur des notes épicées.
A déguster avec une daube de sanglier, un gibier à poils, un canard ou une côte de bœuf grillée. GARDE : 5 à 15 ans.
Cépage : Grenache Syrah Mourvèdre