Accords mets et vins :
 
Ce vignoble exceptionnel par sa pente vertigineuse représente un incontournable cru des Côtes du Rhône.
Le Côte-Rôtie se présente dans une somptueuse robe d’un grenat profond aux reflets violacés.
Un nez subtil et complexe qui dégage des arômes friands de fruits rouges et noirs avec des dominantes de cassis, groseille et framboise, jointes à des pointes d’épices et de violette.
Il évolue ensuite vers des parfums de vanille et de noyau.
Doté d’une bouche ronde, soyeuse et tendre à l’attaque, ce vin très harmonieux est d’une grande et rare élégance.
 
Un vin idéal pour accompagner les gibiers, les plats truffés, un gigot d’agneau aux girolles ou côte de bœuf.
 
Cépage :
Syrah 80%
Viognier 20%.